Fabrication

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Chaque étape compte :
la qualité au cœur de notre huile

De la récolte à votre table : la fabrication d’une huile d’olive d’exception.
La qualité et le goût authentique d’une huile d’olive dépendent avant tout du respect des procédés de fabrication. Chaque étape, de la cueillette à la mise en bouteille, est essentielle pourpréserver toutes les propriétés nutritionnelles et organoleptiques de l’huile.

Les étapes de fabrication :
La clé d’une huile d'olive premium

Sans titre 2_Plan de travail 1
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Step - 01

Récolte & Lavage

Tout commence par la cueillette soignée des olives. Une fois ramassées, elles sont lavées sous eau froide après un tri minutieux pour éliminer feuilles et débris.
Ce processus garantit une matière première saine, essentielle à une huile de qualité.

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Step - 02

Broyage & Malaxage

Les olives sont ensuite broyées pour obtenir une pâte homogène. Celle-ci est malaxée lentement, sans chauffage, afin de libérer l’huile contenue dans les cellules.

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Step - 03

Extraction

Par centrifugation ou pression mécanique, l’huile est séparée de l’eau et des résidus végétaux. Cette méthode « à froid » permet de conserver tous les arômes et nutriments, sans additifs ni raffinage.

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Step - 04

Séparation & Stockage

Enfin, l’huile est séparée de l’eau par décantation naturelle ou centrifugation verticale avant d’être stockée prête à être mise en bouteille.