Caviar d’aubergine

Préparation méditerranéenne à base d’aubergines grillées, le caviar d’aubergine offre une texture onctueuse et un goût fumé délicat, relevé d’un filet d’huile d’olive.

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson :

0 min

Temps de repos :

0 min

Portions :

4 Personnes

Les ingrédients :

1 cuillère à soupe de persil haché très fin

2 petits oignons frais (ou une échalote)

Préparation

Mettez les aubergines entières au four, à chaleur moyenne. Faites-les cuire environ 20- 25 minutes jusqu’à ce que la peau se détache et que la chair soit bien molle. Ébouillantez la tomate pour l’éplucher et la couper en petits morceaux. Épluchez les aubergines et passez-les au mixeur avec la tomate. Mettez la mixture dans un saladier, ajoutez les oignons et l’ail finement hachés. Salez, poivrez et ajoutez l’huile en filet tout en remuant pour rendre le tout très homogène. Mettez au frais au minimum 10 minutes. Ajoutez le basilic ou le persil au moment de servir .

Recette Avant Recette Suivante

Le Marché International

une ambition tournée vers l’excellence mondiale Grâce à la solidité de son réseau commercial et à la constance de la qualité de ses huiles, SKIA EXPORTs’est imposée sur des marchés internationaux de référence, notamment en Libye, dans les pays du Golfe et en Russie.
L’expertise de l’entreprise et la fiabilité de son processus de production permettent d’assurer à chaquepartenaire un produit d’exception, conforme aux standards internationaux les plus stricts. Cette reconnaissance au-delà des frontières confirme la capacité de SKIA EXPORT à conjuguer authenticité, traçabilité et innovation, consolidant ainsi sa position d’acteur majeur sur la scène mondiale.

Le Marché National

une présence de proximité et un engagement constant Ancrée au cœur du terroir tunisien, SKIA EXPORT s’impose comme un acteur incontournable sur le marché local. Grâce à une maîtrise rigoureuse de la chaîne logistique et une sélection exigeante de sesproduits, l’entreprise assure une distribution efficace sur tout le territoire.
Chaque bouteille d’huile d’olive, vendue sur le marché tunisien, incarne l’excellence d’un savoir-faire artisanal allié aux normes internationales de qualité. Cette proximité avec les consommateurs témoigne d’un engagement permanent à offrir des huiles d’olive pures, naturelles et authentiques, adaptées aux goûts et aux exigences du marché national

Caviar d’aubergine