Fougasse aux olives

Un pain traditionnel sublimé par la richesse des olives et l’arôme délicat de notre huile d’olive extra vierge.

Temps de préparation:

20 min

Temps de cuisson :

15min

Temps de repos :

15 min

Portions:

6 Personnes

Les ingrédients :

15 g de levure instantanée pour pain
750 de farine
2,5 c. à café de sel fin
9 c. à soupe d’huile d’olive
250 g d’olives noires et vertes dénoyautées

Les ingrédients :

250 g d’olives noires et vertes dénoyautées

Préparation

Mélanger, dans un saladier, la levure avec quelques cuillères à soupe d’eau chaude. Versez la farine et le sel. Ajoutez 6 c. à soupe d’huile d’olive. Pétrissez en ajoutant, progressivement, de l’eau jusqu’à l’obtention d’ne pâte bien homogène qui ne colle pas. Ajoutez les olives préalablement coupés et pétrissez encore un peu. Laissez la pâte gonfler environ une heure. Sur un plan de travail fariné, formez six galettes ovales. Faites 4 grosses entailles par galette et tirez un peu sur les bords pour qu’elles restent bien béantes. Posez les fougasses sur la plaque du four huilée, couvrez d’un linge et laissez reposer encore une heure. Posez un plat à four avec de l’eau bouillante sur la sole du four, préchauffé à 200°C (th6/7). Badigeonnez les fougasses d’huile d’olive au pinceau et glissez-les au milieu du four bien chaud. Faites cuire 15 min environ. Servez avec une salade.

Recette Avant Recette Suivante

Le Marché International

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L’expertise de l’entreprise et la fiabilité de son processus de production permettent d’assurer à chaquepartenaire un produit d’exception, conforme aux standards internationaux les plus stricts. Cette reconnaissance au-delà des frontières confirme la capacité de SKIA EXPORT à conjuguer authenticité, traçabilité et innovation, consolidant ainsi sa position d’acteur majeur sur la scène mondiale.

Le Marché National

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Fougasse aux olives